ماست و موسیر
طعم و بافت مطلوب |
استفاده از 100% شیر تازه گاو |
|---|---|
دمای نگهداری بین صفر تا 4درجه سانتی گراد |
بدون هیچگونه افزودنی |
توضیحات
از تخمیر لاکتوز(قندشیر)ماست به دست می آید.در گذشته برای اولین بار به صورت اتفاقی وتصادفی به این ماده سفید و غلیظ دست پیدا کردند. در زمان قدیم برای حمل شیر آن را درون کیفهایی از جنس پوست بز میریختند. باکتری موجود در پوست بز باعث تخمیر لاکتوز شیر شد و ماست به دست آمد. این باکتری باعث تبدیل لاکتوز به اسید لاکتیک میشود و به ماست حالت ژلهای مانند میدهد. طعم ترش و تندی که در ماست احساس میکنید به دلیل وجود اسید لاکتیک در آن است.
موسیر یا سیر ایرانی از سبزیجات خودروی بومی ایرانی است.این گیاه از ترکیب سیروپیاز شکل می گیردو دارای خواص سودمند و بیشماری است.از مزایا موسیر می توان به کاهش فشار خون ،تصفیه خون،تقویت عضله ها وضد سرطان اشاره کرد.ماست و موسیر ایده آل ترکیبی از ماست همزده پرچرب و موسیر به همراه چاشنی نمک است.این ماست خوشمزه چاشنی محبوبی است که از آن می توانید به عنوان پیش غذا ،کنار وعده های اصلی و ومزه در کنار تنقلاتی مانند چیپس میل کنید.
3
ترکیبات در ماست موسیر
| انرژی | 210 کیلوکالری |
|---|---|
| قند | 8.6 گرم |
| چربی | 10 گرم |
| نمک | 1.2 گرم |
| اسید های چرب ترانس | 0.09 گرم |
دیدگاهتان را بنویسید